0011: Ястие с овнешко месо

Ястие от овнешко месо

(Iastia ot ovneshko meso)

Продукти за ястието:

1. 1 кг овнешко месо
2. 1/2 чаена чаша растително масло
3. 2 супени лъжици краве масло
4. 1 глава кромид лук
5. 2 супени лъжици брашно
6. 1 супена лъжица доматено пюре
7. 1 чаена лъжичка червен пипер
8. 1-2 червени домата
9. 2-3 картофа
10. 1 шепа грах
11. 1 шепа зелен фасул
12. 1 морков
13. 5-6 пресни гъби
14. 1/2 глава целина
15. 1/2 връзка магданоз, лютиви пиперки
16. черен пипер и сол на вкус

Приготвяне на ястието:

Нарязваме месото на парченца и пържим в растителна мазнина, към която прибавяме ситно нарязаният лук, брашното и доматеното пюре.

Заливаме с бульон или топла вода, посоляваме и варим на тих огън. Прибавяме целината, морковите, зеленият фасул, грахът и гъбите, нарязани на ивички и задушени в кравето масло.

След около 15-20 минути прибавяме картофите, нарязани на филийки. Накрая слагаме обелените и нарязани на дребно червени домати, лютивите пиперки и магданозът нарязан на ситно.

Изсипваме ястието в подходяща тавичка и печем 10-15 минути във фурна.
--------------------------------------------------
© 2010,Руминела - автор, All rights reserved!