Интересни и любопитни статии !

Отвори ме

петък, 3 декември 2010 г.

0024: Ястия от риба

Риба плакия (българска кухня)


Продукти за ястието:
  1. 1,2 кг риба (бяла риба, шаран)
  2. 60 г олио
  3. 3 супени лъжици доматено пюре
  4. 60 г лук
  5. 40 г моркови
  6. 40 г керевиз
  7. 3 скилидки чесън
  8. 80 г червени домати
  9. 2 супени лъжици брашно
  10. 20 мл бяло вино
  11. галета, дафинов лист
  12. черен пипер, червен пипер
  13. захар, сол
Приготвяне на ястието:

В съд загряваме мазнина на среден огън. Прибавяме лукът нарязан на дълго и тънко. След това прибавяме морковите и керевизът, нарязани на парчета, а чесънът - на скилидки.

Слагаме брашното и пържим. Прибавяме доматеното пюре, дафиновия лист, черният пипер и солта. Когато всичко това запържим, заливаме с бялото вино.

Пускаме обезкостените и нарязани на парчета риба, като върху всяко от тях слагаме глазура, приготвена от олио, малко брашно и червен пипер.

Нарязваме доматите на кръгове и подреждаме около рибените парчета. Върху всеки кръг слагаме (поръсваме) олио, галета, червен пипер, захар.

Така приготвеното ястие печем, залято с малко вода. Сервираме студено.
бутон за споделяне
--------------------------------------------------
© 2010,Руминела - автор, All rights reserved!

Няма коментари:

Публикуване на коментар