0025: Ястия с риба

Ястие от шаран с чесън

(Iastie ot sharan s chesyn)

Продукти за ястието:

1. 4 порции шаран
2. 20 г олио
3. 200 г лук
4. 4 лъжици бяло вино
5. чесън, смлян черен пипер
6. сол, лимон

Приготвяне на ястието:

Поръсваме почистените порции шаран с лимон и ги оставяме да престоят.

След около четвърт час ги подсушаваме, посоляваме и изпържваме от двете страни в сгорещено олио (15 минути).

Прехвърляме изпържените порции в затоплена чиния, в тигана от пърженето прибавяме нарязаните на тънки колелца лук и чесъна, нарязани на парченца, и пържим до пожълтяване.

Заливаме сместа с виното, посоляваме, поръсваме с черен пипер, завъряваме и заливаме порциите шаран.

Поднасяме с варени картофи и зеленчукова салата ястието.
бутон за споделяне
--------------------------------------------------
© 2010,Руминела - автор, All rights reserved!